Những thứ bắt buộc phải có trong bún bò Huế là gì? - NỒI NẤU PHỞ ĐIỆN, TỦ HÂM THỨC ĂN, TỦ NẤU CƠM CÔNG NGHIỆP

Những thứ bắt buộc phải có trong bún bò Huế là gì? - NỒI NẤU PHỞ ĐIỆN, TỦ HÂM THỨC ĂN, TỦ NẤU CƠM CÔNG NGHIỆP

Những thứ bắt buộc phải có trong bún bò Huế là gì? - NỒI NẤU PHỞ ĐIỆN, TỦ HÂM THỨC ĂN, TỦ NẤU CƠM CÔNG NGHIỆP

Những thứ bắt buộc phải có trong bún bò Huế là gì? - NỒI NẤU PHỞ ĐIỆN, TỦ HÂM THỨC ĂN, TỦ NẤU CƠM CÔNG NGHIỆP

Những thứ bắt buộc phải có trong bún bò Huế là gì? - NỒI NẤU PHỞ ĐIỆN, TỦ HÂM THỨC ĂN, TỦ NẤU CƠM CÔNG NGHIỆP
Những thứ bắt buộc phải có trong bún bò Huế là gì? - NỒI NẤU PHỞ ĐIỆN, TỦ HÂM THỨC ĂN, TỦ NẤU CƠM CÔNG NGHIỆP
Hotline :0934 17 07 57

Những thứ bắt buộc phải có trong bún bò Huế là gì?

24-09-2018
Những thứ bắt buộc phải có trong bún bò Huế là gì? Cách làm bún bò Huế thật chuẩn để mở quán bán

Bún bò Huế có rất nhiều đặc trưng thu hút người thưởng thức, nhưng để có được một tô bún bò ngon chuẩn vị Huế thì cần phải có những nguyên liệu bắt buộc.

Để có được một tô bún bò ngon chuẩn vị Huế thì gia đoạn chuẩn bị nguyên liệu nấu là một quá trình vô cùng quan trọng. Phải nắm rõ được những nguyên liệu nào là điều bắt buộc để có thể nấu được bún bò Huế chuẩn. Và những nguyên liệu đó được cho vào ở công đoạn nào, nấu ra sao cũng ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của tô bún.

Nếu chưa được, hãy tham khảo phần trước: Bún bò Huế, nghe thì nhiều, nhưng hiểu thì chưa đủ!!!

nguyên liệu

Đầu tiên, đơn giản, dễ tìm nhưng bắt buộc: Sả

Việc sử dụng sả đã quá quen thuộc với các quán kinh doanh bún bò Huế. Cũng như với các chị em nội trợ muốn nấu bùn bò, việc sử dụng sả để hầm xương là công đoạn bắt buộc cần có.

Một nồi hầm xương của bún bò Huế sẽ gồm có xương bò, xương heo, được ninh chuẩn nhất là từ 13-15 giờ cùng với xả. Sả tạo nên được hương vị thơm riêng cho nước dùng của bún bò, không bị lẫn với hương vị của nước dùng nấu phở.

nguyên liệu

Sả giúp nước dùng điều vị tốt hơn, có được hương thơm, cũng như vị từ xả tiết ra giúp tạo ra được vị thơm đặc trưng của nước dùng bún bò.

Nước dùng bún bò đặc biệt hơn nước dùng của phở rất nhiều, bởi không chỉ dùng xương heo, nước dùng phải được ninh từ xương bò để đảm bảo hương vị. Ngoài ra trong quán trình hầm xương có thể sử dụng để luộc chín bắp bò, các chất tiết ra từ bắp bò sẽ được ngấm vào nước dùng, tăng thêm hương vị đậm đà.

Lưu ý là không nên cho chân giò vào luộc ở nồi hầm xương, có thể làm tối màu nước, cũng như tăng vị xương heo trong nồi hầm.

Tiếp theo, chỉ Huế mới có, mắm ruốc

Người ta thường biết đến mắm ruốc Huế không phải qua bún bò Huế mà là qua những đồ ăn vặt. Nổi tiếng như ăn xoài xanh chua, hoặc kể cả chanh với mắm ruốc. Mắm ruốc thực sự là gì mà lại thu hút đến vậy?

nguyên liệu

Ruốc, hay còn gọi là tép moi, tép biển hoặc moi là động vật giáp xác sống ở vùng nước lợ hay nước mặn ven biển. Nhưng hiểu đơn giản là ruốc giống như những con tôm nhỏ. Nhưng đừng nhầm lẫn rằng đây là mắm tôm.

Mắm ruốc thường không có vị tanh, và thường được sử dụng làm gì vị hoặc một số ít sử dụng pha làm mắm chấm.

Để làm được mắm ruốc, người ta phải mất thời gian ủ từ 6 tháng, thậm chí đến 10 tháng mới có được thành phẩm tốt nhất. Chính do việc ủ lâu như vậy nên các protein và axit amin đã được phân hủy hoàn toàn, nên rất có lợi cho sức khỏe.

Hiện nay đã có rất nhiều nơi nổi lên với mắm ruốc, như Quảng Ninh, Nghệ An, nhưng chuẩn vị nhất cho món bún bò Huế vẫn là mắm ruốc chuẩn Huế.

Thứ 3, chả cua Huế

nguyên liệu

Nghe dường như đây đã là một đặc sản nổi tiếng của Huế. Và việc tự làm món này không hề quá khó khăn. Và việc tự làm cũng như tạo ra được vị chả cua riêng cho từng quán bún bò Huế.

Dường như nhiều quán bún bò Huế lại bỏ qua điều này, họ thay vào đó là giò heo, hoặc giò bò, để tiện cho việc mua hơn cũng như đơn giản và nhanh chóng hơn.

Tuy nhiên, chính những chi tiết nhỏ như chả của lại mang lại được hương vị Huế cho bát bún bò, đảm bảo sẽ thu hút được khách hàng hơn.

Cuối cùng, rau thơm ăn kèm

Nhiều người sẽ thắc mắc, rau thơm là tùy chọn, ở đâu có gì ăn đó? Tại sao lại chọn rau thơm là nguyên liệu bắt buộc cho bún bò Huế? Bởi rau thơm là một đặc trưng không thể thiếu của bún bò Huế, và đã được ghi rõ khi đăng kí sử dụng nhãn hiệu bún bò Huế.

nguyên liệu

Rau thơm thường được sử dụng khi ăn bún bò Huế sẽ có: húng quế, mùi tàu, hoa chuối thái sợi, và có thêm chanh và ớt.

Khi ăn bún bò Huế có kèm rau thơm sẽ đạt được hương vị đậm đà xứ Huế. Đồng thời cũng giúp dễ ăn và giảm nhiệt của tô bún nóng hổi mới ra lò.

Những giới thiệu trên này đã đưa ra được những gì bắt buộc cần có trong bùn bò Huế mà hay bị bỏ qua.

Tiếp theo, ta đến với hành trình: Cách làm bún bò Huế thật chuẩn để mở quán bán


Danh mục sản phẩm

Hotline : 0934 17 07 57

sản phẩm bán chạy

Tin tức - Sự kiện

Mở tiệm bán bánh cuốn gồm những gì?
Dụng cụ làm bánh cuốn nóng gồm những gì? Mua các dụng cụ làm bánh cuốn nóng ở đâu? Là thắc mắc của nhiều người đang muốn làm bánh cuốn nóng tại nhà ...
  • BÍ QUYẾT NẤU NƯỚC DÙNG PHỞ NGON CỦA HÀNG TRĂM CỬA TIỆM
    Bí quyết nấu nước dùng phở ngon của hàng trăm cửa tiệm, Cách nấu phở ngon ...
    03/08/2018
        lượt xem
  • Mở quán phở bò cần phải chuẩn bị những gì?
    Mở quán phở bò là mong ước của nhiều người đam mê ẩm thực khi khởi ...
    03/08/2018
        lượt xem
  • Cách làm bánh bèo chén tại nhà ngon đúng vị Huế
    Cách làm bánh bèo chén tại nhà ngon đúng vị Huế, Kinh doanh quán bán bánh bèo, ...
    03/08/2018
        lượt xem
  • 7 bí kíp nấu xôi vừa thơm vừa dẻo khiến bạn có thể mở được cả tiệm bán hàng
    7 bí kíp nấu xôi vừa thơm vừa dẻo khiến bạn có thể mở được cả tiệm ...
    03/08/2018
        lượt xem
  • TUYỂN NHÂN VIÊN KỸ THUẬT ĐIỆN
    CTY Bếp Việt tuyển gấp nhân viên kỹ thuật điện. Yêu cầu: Nam tuổi từ 19 ...
    16/08/2018
        lượt xem
  • Khám phá cách làm bánh cuốn  ngon chuẩn vị của người trong nghề
    Bánh cuốn nóng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi độ ngon mềm, ăn ...
    06/09/2018
        lượt xem
  • Những lưu ý không thể bỏ qua khi đặt nồi nấu cánh khuấy
    – Hướng dẫn vận hành nồi nấu cánh khuấy công nghiệp – Vệ sinh và bảo ...
    11/09/2018
        lượt xem
  • Cách hầm xương nấu nước phở trong vắt, không bị hôi
    Cách hầm xương nấu nước phở trong vắt, không bị hôi. Cách nấu bún bò Huế ...
    24/09/2018
        lượt xem
  • Những thứ bắt buộc phải có trong bún bò Huế là gì?
    Những thứ bắt buộc phải có trong bún bò Huế là gì? Cách làm bún bò Huế ...
    24/09/2018
        lượt xem
  • Cách nấu phở bò miền nam – So với phở miền bắc
    Cách nấu phở bò miền nam – So với phở miền bắc, Nồi nấu phở Bếp Việt, ...
    08/10/2018
        lượt xem
  • Cách pha bột bánh cuốn và cách tráng bánh cuốn đúng chuẩn
    Cách pha bột bánh cuốn và cách tráng bánh cuốn đúng chuẩn, Bột làm bánh cuốn ...
    08/10/2018
        lượt xem
  • Cách làm món phở gà
    Cách làm món phở gà, Nồi nấu phở gà Bếp Việt, Nồi nấu phở bằng điện, ...
    10/10/2018
        lượt xem
  • 11 lý do khiến đàn ông chán cơm thèm phở
    11 lý do khiến đàn ông chán cơm thèm phở
    17/10/2018
        lượt xem
  • Cách làm bánh Flan ngon mà không bị rổ
    Cách làm bánh Flan ngon mà không bị rổ, Nguyên nhân và cách khắc phục, Nồi hấp ...
    24/10/2018
        lượt xem
  • Cách nấu món bún riêu ngon và đơn giản
    Nồi nấu bún riêu, Nồi nấu bún bò, nồi nấu hủ tiếu, nồi nấu phở, nồi ...
    29/10/2018
        lượt xem
  • Làm tương ớt đơn giản nhờ nồi nấu có cánh khuấy
    Nồi nấu có cánh khuấy dùng để nấu tương ớt, nấu siro, đậu nành, kẹo ...
    01/11/2018
        lượt xem
  • Cách làm hành phi ngon thơm vàng dòn rụm với chảo chiên Bếp Việt
    BẾP VIỆT chuyên sản xuất chảo chiên điện công nghiệp, chảo phi hành, chảo ...
    20/11/2018
        lượt xem
  • Cách nấu cao dược liệu bằng nồi nấu cao Bếp Việt
    Cách nấu cao dược liệu bằng nồi nấu cao Bếp Việt
    02/01/2019
        lượt xem
  • Cách chọn mua nồi nấu cháo công nghiệp
    Công ty Bếp Việt chuyên gia công lắp đặt nồi inox điện như: nồi nấu cháo ...
    10/01/2019
        lượt xem
  • Cách nấu rượu ngon và thu được rượu nhiều VỚI NỒI NẤU RƯỢU BẾP VIỆT
    Cách nấu rượu ngon và thu được rượu nhiều nhất
    14/03/2019
        lượt xem
  • Hướng dẫn cách Nấu cao Dược liệu
    Nồi nấu cao, cô dược liệu bằng điên, Nồi nấu thảo dươc, Nồi cô dược ...
    16/03/2019
        lượt xem
  • Cách làm đậu phụ để bán đơn giản nhất cho người mới bắt đầu
    Nồi nấu sữa, Nồi nấu sữa công nghiệp, Nồi nấu sữa dùng điện, Nồi nấu ...
    29/03/2019
        lượt xem
  • Ưu điểm nổi bật của nồi hấp xôi điện Bếp Việt so với nồi hấp xôi nhôm
    Ưu điểm nổi bật của nồi hấp xôi điện so với nồi hấp xôi nhôm
    05/08/2019
        lượt xem
  • Cách nấu xôi mặn ngon nhất với nồi nấu xôi Bếp Việt
    Cách nấu xôi mặn để bán ngon nhất, đơn giản nhất, Cách nấu xôi mặn ngon ...
    05/08/2019
        lượt xem
  • Sai Lầm Khi Mua Nồi Nấu Phở Trung Quốc Kém Chất Lượng
    Sai Lầm Khi Mua Nồi Nấu Phở Trung Quốc Kém Chất Lượng
    11/11/2019
        lượt xem

video - clips