Những lưu ý không thể bỏ qua khi đặt nồi nấu cánh khuấy

Thấu hiểu những tiện ích mà dòng nồi nấu cánh khuấy công nghiệp mang lại, bạn có ý định đặt hàng 1 chiếc nồi phù hợp với nhu cầu.

Cùng mang tên là nồi nấu cánh khuấy nhưng tùy vào: nhu cầu, đặc trưng từng loại dung dịch, dung tích nồi… sẽ cho ra những chiếc nồi khác nhau hoàn toàn ở: thiết kế, số cánh khuấy vét, tốc độ đảo vét. Nhưng đều hướng đến 1 mục đích là phù hợp nhất với nhu cầu của riêng bạn.

Vậy trước khi đặt nồi nấu cánh khuấy bạn phải lưu ý những gì?

Xác định dung dịch mà bạn đun nấu có nằm trong hoặc tương tự 1 trong 2 loại dung dịch sau đây:

• Dung dịch loại 1 – Dung dịch đặc ít bám dính vào thành nồi như: nấu cháo, hóa chất..
• Dung dịch loại 2 – Dung dịch đặc nhanh bị đóng cặn và sinh cháy: mạch nha, nấu nước đường làm bánh, keo dán giấy, nấu cao..

Vấn đề là không phải nồi nào cũng có cả cánh khuấy và cánh vét, mỗi cánh quay bằng 1 động cơ, thêm 1 cánh vét thì tiêu tốn thêm điện và giá cao hơn. Chỉ những dung dịch như loại 2 mới kết hợp 2 cánh này. Còn dung dịch loại 1 thì 1 cánh khuấy là vừa đủ và tiết kiệm nhất.

Thêm nữa, tùy vào loại đặc trưng dung dịch và dung tích nồi mà có động cơ có công suất và thiết kế tốc độ quay phù hợp.

Cân nhắc thiết kế thành nồi 2 lớp hoặc 3 lớp?

Nối nấu cánh khuấy công nghiệp là dạng nồi nấu cách thủy. Thông thường thành nồi 2 lớp, khe giữa chứa dung dịch đun cách thủy là nước hoặc dầu ăn, nhiệt được truyền dán tiếp nên hạn chế sinh cháy khét.

Nồi 2 lớp một phần nhiệt tỏa ra môi trường nên đun lâu sôi, tiêu tốn điện năng vô ích. Tối ưu vấn đề này là thiết kế thành nồi 3 lớp Inox, lớp foam cách nhiệt ở giữa. Và dĩ nhiên, nồi 3 lớp đẩy giá thành lên cao hơn nồi 2 lớp cùng dung tích.

Dung tích nồi quyết định đến những tiêu chí gì?

Các nồi nấu có cánh khuấy công nghiệp có dung tích trung bình từ 100-500L. Nồi càng lớn thì quá trình khuấy vét diễn ra dễ dàng hơn nồi nhỏ.

Các dòng nồi từ 300- 500Lit do dung tích lớn nên sinh lực cản lớn khi vét. Do đó, trang bị thêm biến tần điều khiển động cơ cánh vét giúp: tăng tốc độ quay, điều chỉnh tốc độ dễ dàng, động cơ không bị quá tải nên bền hơn.

Chọn 1 đơn vị uy tín, có thâm niên với dòng nồi này

Với dòng nồi nấu cánh khuấy đặt hàng này chi phí bỏ ra không nhỏ. Lựa chọn 1 đơn vị chuyên nghiệp có thâm niên, chính sách bảo uy tín để tránh tiền mất tật mang là điều quan trọng, giá tốt còn hơn là giá rẻ mà nhận lại là “rác” vì sản phẩm không như ý muốn.

Những lưu ý trên chỉ mong muốn giúp bạn dễ hình dung, xác định nhu cầu để đặt hàng một nồi nấu cánh khuấy phù hợp. Thực tế đơn giản hơn nhiều khi bạn lựa chọn một đơn vị uy tín, cung cấp càng đầy đủ thông tin và càng chi tiết về nhu cầu thì nhà sản xuất cứ thế bám sát vào yêu cầu để thiết kế cho bạn.