Bánh cuốn là món ăn rất phổ biến ở Việt Nam. Mặc dù là một món ăn khá dân dã, nguyên liệu đơn giản nhưng để làm nên những chiếc vỏ bánh mềm mại thì hết sức cầu kỳ. Các công đoạn làm bánh cuốn nóng bao gồm khâu chọn gạo, ngâm, xay bột, tráng bánh, nướng thịt chả, sơ chế và chế biến các nguyên liệu phụ và làm nước mắm chấm. Mỗi khâu như vậy lại cần một số dụng cụ làm bánh cuốn riêng để thực hiện. Dưới đây là một số dụng cụ chính và cần thiết nhất để làm bánh cuốn tại nhà.
Bánh cuốn nóng, món ăn dẫn dã quen thuộc của người dân Việt Nam
Hiện tại đã có rất nhiều thiết bị có thể thay thế công việc thủ công vừa tiết kiệm thời gian vừa mang lại hiệu quả giảm độc hại trong quá trình làm bánh
Trước đây, để xay gạo, người ta phải dùng cối đá xay bột thủ công khá vất vả và mất nhiều thời gian. Nhưng ngày nay cối đá đã được thay bằng các loại máy xay bột chuyên dụng rất đơn giản, nhanh chóng.
Nếu bạn muốn an toàn, có thể đem gạo nhà mình ra các tiệm xay bột có máy để xay. Còn nếu bạn muốn kinh doanh thì có thể đầu tư một chiếc máy xay bột gạo nước để làm bánh cuốn nóng và một số các món bánh xay từ bột khác.
Khi đã có máy xay bột, bạn chuẩn bị gạo ngon, đem xay mịn sau đó hòa với nước. Như vậy đã xong khâu làm bột. Bước tiếp theo để tạo nên những chiếc bánh mỏng tang, mềm mịn cần phải dùng đến nồi tráng bánh cuốn.
Nồi tráng bánh cuốn này bạn có thể mua loại chuyên dụng luôn, để tạo nên những chiếc bánh đều, đẹp, ngon và công suất hoạt động cao, tiết kiệm điện
3. Đũa gỡ bánh
Bánh sau khi hấp chín thì cần một dụng cụ lấy bánh ra khỏi nồi, đó là một chiếc đũa dài gỡ bánh. Chiếc đũa này vừa để lấy bánh ra không bị rách, hỏng thì còn có nhiệm vụ là chống nóng, chống phỏng cho người sử dụng. Bạn có thể mua hoặc tự chế đũa gỡ bánh cuốn này bằng các thành tre hoặc gỗ nhé!
Về cơ bản thì để tạo nên những chiếc bánh cuốn chỉ bao gồm các dụng cụ chính yếu trên, để làm thịt, sơ chế nguyên liệu và chế biến bạn có thể sử dụng các nguyên liệu có sẵn trong nhà như dao, thớt, tô, muỗng, dĩa,….
Các dụng cụ để làm bánh cuốn bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, chợ, các đơn vị bán dụng cụ nấu ăn, làm bánh hoặc sử dụng các vật dụng có sẵn trong nhà tự chế.
Bánh cuốn là món ăn dân dã quen thuộc dùng để ăn sáng hoặc ăn tối. Những miếng bánh mỏng tang được làm từ hạt gạo ngày mùa trắng muốt, ăn mềm mại chan cùng nước chấm đậm đà ngon miệng. Đây là một món ăn không màu mè, dù có một chút cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại cực kỳ hấp dẫn.
Nếu bạn có ý định làm bánh cuốn tại nhà, hoặc kinh doanh mở tiệm bánh cuốn thì hãy tham khảo và tìm mua các dụng cụ làm bánh cuốn nóng ở trên nhé. Những mẹo làm bánh được chúng tôi tổng hợp lại tại đây bạn có thể xem thêm: Một vài mẹo cho bạn làm bánh được tốt hơn
Video nồi tráng bánh cuốn điện Bếp Việt
