Hướng Dẫn Cách Pha Bột Làm Bánh Cuốn Chuẩn Nhất

Bạn đang tìm hiểu cách làm bánh cuốn để làm cho gia đình thưởng thức? Bạn đang muốn học cách pha bột  làm bánh cuốn chuẩn vị, thơm ngon để kinh doanh tại nhà hoặc mở cửa hàng bán bánh cuốn chuyên nghiệp ? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn tham khảo những công thức chuẩn nhất !

Với những người mới làm bánh cuốn thì việc tìm hiểu về từng chi tiết như. Dành cho những bạn mới bắt đầu học làm bánh cuốn thì cần tìm hiều những việc căn bản như”:

• Bột tráng bánh cuốn bằng bột gì?
• Hướng dẫn cách pha bột bánh cuốn , cách pha bột làm bánh cuốn như thế nào?
• Sử dụng nồi tráng bánh cuốn nào để tráng cho bánh ngon, tiết kiệm chi phí khi kinh doanh
• Cách làm nhân cho bánh cuốn, pha nước mắm chấm ăn kèm

Dù bạn làm bánh cuốn để ăn hay kinh doanh thì cần nắm chắc những vấn đề khi làm bánh cuốn để có được những mẻ bánh ngon, vị đúng chuẩn. Bài viết trược minh đã chia sẽ cho các bạn về cách chon bột tráng bánh cuốn rất chi tiết. Sau đây là bài viết mình sẽ hướng dẫn về cách làm bánh cuốn sẽ là phần cách pha bột làm bánh cuốn đối với từng loại bột.

Làm bánh cuốn bằng nồi điện tráng bánh cuốn

Cách pha bột tráng bánh cuốn với bột pha sẵn

So với cách pha truyền thống cách pha bột làm bánh cuốn pha sẵn tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều. Tất nhiên trong quá trình pha bột bánh cuốn cần một số mẹo nhỏ để bạn có thể kiểm soát được lượng nước cho vào đảm bảo bột tráng bánh cuốn vừa đủ nước cho cách pha bột làm bánh ướt ngon hấp dẫn..

Với khối lượng bột và hướng dẫn về cách làm bánh cuốn trên bao bì của vỏ túi nhưng nhiều người pha bột làm bánh cuốn vẫn bị nhão khiến cho bánh quá mỏng, dễ vỡ, khó ăn

Bạn có thể dễ dàng tìm và mua loại bột pha sẵn làm bánh cuốn ngoài chợ, siêu thị, các cửa hãng tạp hóa. Dưới đây là một số hướng dẫn về những loại bột làm bánh cuốn được sử dụng phổ biến và ngon nhất. Cách pha bột để làm bánh cuốn như sau:

Cách pha bột tráng bánh cuốn Hương Xưa gói 250g

Bột làm bánh cuốn Hương Xưa với thanh phần là bột gạo, tinh bột khoai mì đã được nhà sản xuất cân chỉnh và kèm hướng dẫn công thức trộn bột theo tỉ lệ chuẩn trên bao bì. Bột bánh cuốn Hương Xưa cho những mẻ bánh cuốn trong, trắng mịn, dai ngon. Tham khảo cách làm bánh cuốn nóng bằng bột pha sẵn dưới đây:

– Khối lượng: 220g
– Thành phần: Bột gạo, tinh bột khoai mì, tinh bột khoai tây, bột mì, muối
– Khẩu phần:1 – 3 người ăn
– Thành phẩm: 12 – 15 bánh
– Thương hiệu: Hương Xưa
– Sản xuất: Việt Nam

Hướng dẫn pha bột tráng bánh cuốn Xương Xưa

Ngoài túi khối lượng nhỏ nhà sản xuất cũng cung cấp túi lớn 2,2kg hoặc 22kg bạn hoàn toàn có thể mua để làm nhiều bánh cuốn thành nhiều mẻ hoặc cho nhiều người ăn.

Hướng dẫn pha bột hấp bánh cuốn Thành Phát gói 250g. Cắt vỏ túi và đổ lượng bột vào trong 1 bát tô lớn, thêm 500ml nước, thêm vào 2 muỗng cafe dầu ăn. Khuấy bột cho thật tan đều, bột không bị vón cục. Để yên bột nghỉ trong khoảng 20-30 phút rồi tiến hành tráng bánh. Thực hiện cách pha bột làm bánh cuốn bằng chảo chống dính giúp bánh cuốn mềm và không bị vụn.

Cách pha bột làm bánh cuốn nóng với bột bánh cuốn Vĩnh Thuận gói 400g

Bột bánh cuốn Vĩnh Thuận có thành phần từ bột gạo tẻ và bột khoai mì nguyên chất. Bột có màu trắng tự nhiên, làm bánh cuốn trắng tinh, mềm, dẻo dai.

– Khối lượng: 400 (gam)
– Nguyên liệu: Bột gạo, bột năng
– Hạn sử dụng: 12 tháng
– Thương hiệu: Vĩnh Thuận
– Xuất xứ: Việt Nam
– Bảo quản: Nơi khô ráo

Cách pha bột bánh cuốn Vĩnh Thuận

Hướng dẫn cách trộn bột làm bánh cuốn Vĩnh Thuận làm vỏ bánh: Lấy gói bột 400g hòa với 1 lít nước, thêm 1/2 muỗng cafe muối cho đậm đà. Thêm chút 2-3 thìa nhỏ dầu ăn vào để tráng bánh dễ hơn, bánh không dính vào vải tráng. Khấy đều cho tan bột, đánh bột cho thật kỹ, không để bột lợn cợn. Khâu trộn bột này bạn nên chú ý.

Bạn thực hiện pha bột theo hướng dẫn công thức ghi trên bao bì nhưng mẹo nhỏ là bạn nên đổ ít nước hơn một chút. Khi thấy bột khô thì đổ thêm nước từ từ, bột nhão quá thì thêm bột vào là được.

Để bột nghỉ một thời gian 30 phút – 1 tiếng trước khi tráng bánh thì bánh cuốn sẽ dẻo, ngon hơn nhưng nếu muốn làm luôn thì bạn thực hiện tráng bánh như bình thường.

Cách pha bột làm bánh cuốn pha sẵn Tài Ký

Một gói bột bánh cuốn Tài Ký có khối lượng là 400g phục vụ cho 4-6 người ăn. Nhiều người yêu thích sử dụng bột Tài Ký làm bột bánh cuốn. Tại nhiều hệ thống siêu thị và cơ sở cửa hàng tạp hóa lớn nhỏ bạn cũng rất dễ dàng mua bột làm bánh cuốn pha sẵn Tài Ký

– Khối lượng: 400g
– Thành phần: Bột gạo, bột khoai mì
– Khẩu phần:  4 – 6 người ăn
– Thành phẩm: 20 – 25 bánh
– Thương hiệu: Tài Ký
– Sản xuất: Việt Nam

Pha bột làm bánh cuốn Tài Ký gói 400g

Mặt sau của bao bì, có sẵn hướng dẫn cách pha bột làm bánh cuốn Tài Ký bạn pha theo theo công thức ghi trên hướng dẫn của nhà sản xuất với tỷ lệ pha bột tráng bánh cuốn từ gói bột.

Chi tiết cách pha chế bột làm bánh cuốn: Pha với 1 lít nước và thêm vào 2-3 thìa nhỏ dầu ăn với sử dụng bột bánh cuốn lấy 400g. Mục đích của việc thêm dầu ăn là giúp cho việc tráng bánh cuốn dễ dàng hơn, bánh không bị dính vào vải tráng. Bạn cũng có thể cho thêm 1 chút muối để bánh cuốn đậm đà hơn.

2.Cách tự xay bột gạo nước và pha bột bánh cuốn truyền thống

Đối với cách tự xay bột làm bánh cuốn từ bột gạo nước sẽ khác biệt hơn với loại bột pha sẵn làm bánh cuốn. Nếu bạn muốn làm bánh cuốn để bán thì mình khuyên nên tự xay bột làm bánh cuốn. Đây là công thức và hướng dẫn của nhà sản xuất nhưng.

Dưới đây là công thức tỷ lệ pha bột làm bánh cuốn theo phương pháp truyền thống chuẩn nhất. Với tỷ lệ bột này đảm bảo bánh cuốn sẽ đạt độ dẻo dai, độ thơm ngon như mong muốn, không sợ bị nhão. Đây là cách làm bột bánh cuốn truyền thống.

Công thức

Xay bột làm bánh cuốn truyền thống – cách pha bột làm bánh cuốn tại nhà

Gạo  đem vo sạch, ngâm gạo khoảng 3 giờ đồng hồ rồi tiến hành xay bột. Sau khi thành bột bạn cho vào nồi inox lớn, ngâm trong khoảng 3 giờ nữa. Khi nào thấy bột gạo lắng xuống thì bạn chắt bỏ lớp nước phía trên và thêm vào 1 lượng nước tương đương để bột ngậm đủ nước. Thay nước khoảng 2-3 lần hư vậy bột bánh khi tráng sẽ trong và mịn hơn.

Xay bột gạo làm bánh cuốn

Pha bột gạo tẻ làm bánh cuốn (cách làm bột bánh cuốn từ gạo)

Đây là một trong những cách pha bột khô làm bánh cuốn. Nguyên liệu dưới đây sẽ chuẩn bị cho 1-3 người ăn.. Nếu làm nhiều hơn để bán thì bạn tính toán và cân chỉnh theo tỷ lệ pha bột làm bánh cuốn với bột gạo tẻ, bột năng, bột bắp với nước là được.

✔️ bột gạo tẻ 250 gram
✔️ bột năng 50 gram
✔️ tinh bột khoai tây 45 gram hoặc tinh bột bắp 50 gram
✔️1 nhúm nhỏ muối để bánh thêm đậm đà
✔️1 lit nước

Hướng dẫn trộn bột làm bánh cuốn nóng:

Trộn 50g tinh bột bắp với 1 lít nước, 45g bột khoai tây, 50g bột năng và 250g bột gạo tẻ. Độ nhão khô của bột quyết định tới độ mềm mỏng của bánh do vậy bạn nên hết sức lưu ý. Bạn có thể thêm bột và nước từ từ để đảm bảo rằng bột không quá nhão.. Phần bột năng cũng không nên cho quá nhiều vì dễ làm bánh bị cứng, ăn không ngon

Pha bột càng nhiều nước, càng loãng thì vỏ bánh cuốn càng dễ mỏng, mềm hơn nhưng sẽ khó tráng và dễ rách. Bạn tráng thử 1 mẻ bánh, nếu thấy bánh quá dày hoặc khó tráng bánh vì quá nhão thì lại cân chỉnh thêm lượng bột và nước như ý muốn.

Khuấy bột thật kỹ để phần vỏ được mịn, không bị gồ lên khi tráng bánh.

Lấy bánh ra từ vải tráng dễ dàng. Để tráng bánh cuốn dễ hơn thì bạn cũng nên cho thêm vào 1 chút dầu ăn nhằm tăng độ chống dính và bánh mềm mượt, bóng hơn..

Bên cạnh đó các bạn không nên thực hiện cách pha bột làm bánh bằng bột năng hoàn toàn mà chỉ nên pha theo tỷ lệ. Để hỗn hợp bột nghỉ một lúc rồi tiến hành tráng bánh.. Điều này giúp bánh mướt không bị cứng.

Cách pha bột làm bánh cuốn gồm các thao tác sau:

Pha bột làm bánh cuốn bằng nồi tráng bánh cuốn điện

Với cách pha bột bánh cuốn tráng với nồi điện. Cho nước vào nồi và điều chỉnh nhiệt độ để nước sôi lắp vải vào khung tráng bánh đặt lên bếp. Sau đó các bạn đậy nắp nồi để nước sôi lớn và bốc nhiều hơi. Sau đó các bạn mở nắp nồi điện tráng bánh cuốn và quậy bột lên cho đều và dùng muôi hoặc gáo dừa láng bột nhanh đều ra khắp mặt. Sao cho lớp bánh mỏng đều.

 Đậy nắp từ 1-2 phút rồi dùng que gợi mép bánh nhanh, sau đó cho nhân vào giữ bánh và quấn lại, xếp chống bánh đã làm lên nhau. Khá giống với thao tác cách làm bánh cuốn bằng nồi hấp bánh cuốn dùng gas, than củi

Cách pha bột làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

Sử dụng loại chảo chống dính đáy phẳng và có độ trơn. Với cách pha bột bánh cuốn tráng chảo. Tráng nhẹ một lớp dầu ăn phía trên rồi để chảo nóng khi bật bếp.Tiếp theo đó sử dụng muỗng múc bột đổ vào trong và nghiêng chảo. Nghiêng chảo theo vòng tròn để bột dàn mỏng các vị trí xung quanh. Hạ lửa xuống và đậy vung kín chừng 2 -3 phút để bột bánh chín

Trên đây là bài hướng dẫn cách pha bột làm bánh cuốn. Nếu các bạn có nhu cầu mua nồi tráng bánh cuốn để kinh doanh cửa hàng thì có thể tham khảo thêm 1 số sản phẩm trên

Tham khảo: Nồi Tráng Bánh Cuốn Điện , Địa chỉ bán nồi tráng bánh cuốn bằng điện uy, Giá nồi tráng bánh cuốn bao nhiêu ?